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Ma cuisine

Biscuit au sésame et à la mélasse.

2 tasses de farine 1 tasse de farine de pois chiche 2 cuillères à soupe de levure chimique 1 cuillère à café d’anis fin  ½ tasse d’huile végétale  ¾ tasse de mélasse de caroubier  ¾ tasse d’eau  2 cuillères à soupe de sésame Mélanger la farine avec la farine de …

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Confit d’aubergine à l’ail.

1 kg d’aubergines de petite taille (qui ne dépasse pas les 8 cm)      1 litre d’eau 35cc de vinaigre de pomme 1e cuillère à soupe de gros sel Faites bouillir l’eau dans une casserole. A l’ébullition, plongez les aubergines pendant 5 minutes, puis enlevez-les de l’eau bouillante et plongez-les …

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Mousse au chocolat avec 3 ingrédients seulement !!!

INGRÉDIENTS: 200 g de chocolat pâtissier 100 g de tofu. 3 œufs de basse-cour (baladeh) 50 g de sucre Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie.  Rajoutez le tofu et mélangez bien. Faîtes fondre le …

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Boullettes de lentilles rouges

1 tasse de lentilles rouges 1/2 tasse de blé concassé fin 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de coriandre sèche Sel une pincée Poudre de piment rouge une pincée 1/4 tasse d’huile d’olive 1/2 tasse de persil haché Lavez les lentilles à l’eau et égouttez-les. Mettez-les dans une casserole …

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La gelée de fruits à fabriquer chez soi

La gelée se compose de jus de fruits à haute teneur en pectine et de citron auxquels s’ajoute le sucre. Lorsque ces substances sont portées à ébullition, elles produisent la gelée. Il existe des types de gelée qui sont fabriqués à base de pectine, de sucre et d’eau a proportions …

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Salade gourmande au tofu.

Ingrédients pour 4 personnes: -100g de tofu coupé en cubes, -3 clémentines, – 2 betteraves bien cuites, -2 avocats, – la moitié d’un melon, -2 ou 3 tiges de céleri, -50g de noix, -50g d’amandes pelées, – ¼ d’une tasse de vinaigre blanc, – ¼ d’une tasse d’huile d’olive, – une …

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Tarte de riz farcie de tomates fraiches

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la croute de riz, il nous faut : 60g de fromage cheddar râpé 1 verre (200g) de riz complet 1 œuf légèrement battu Pour la farce de tomates fraiches 6 tomates coupées en dés 6 gousses d’ail 1 cuillère d’huile d’olive Du poivre noir frais 50g …

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Salade-ratatouille

Puisque j’ai déjà parlé de l’importance de la salade dans une autre rubrique. Alors j’ai pensé à une délicieuse recette de salade, rapide et facile à préparer. Pour 4 personnes, il nous faut : -2 grosses courgettes -1 poivron rouge et 1 autre jaune – 2 tomates – 1 pomme -Quelques …

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Aubergines farcies au four, à la tomate, aux oléagineux et à la mozzarella / touffu, façon végétalienne ou vegan

Généralement, ce plat se prépare avec de la viande hachée mais moi, j’ai préféré remplacer la viande par des oléagineux.     Pour 4 personnes, il nous faut : 2 grosses aubergines 350g fruits secs oléagineux (amande, cajou, noix et noisette) 1 oignon 1 pincée d’origan, et 6 brins de basilic ciselé Sel …

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Gâteau au chocolat Vegan

Qui n’aime pas le chocolat ?  Et qui n’aime pas les gâteaux au chocolat ? Sûrement pas moi.. Alors j’ai pensé préparer ce gâteau et partager la recette avec vous.                   Ingrédients: 340 g farine de blé, 60 g cacao en poudre, 240 g sucre semoule, 1/2 sachet levure chimique, 400 ml lait de …

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Recette vegan; la cream cheese

Pour cette délicieuse entrée, il nous faut : 400g de yaourt de soja nature non sucré. Une poignée de ciboulette fraiche. Quelques gouttes de jus de citron. 1 cuillère à soupe d’ail en poudre. 1 pincée d’ail en poudre. 1 pincée de sel rose. Poivre du moulin. 1 cuillerée de levure …

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Pot de lentilles et d’épinards

Manger moins de viande au quotidien est une bonne chose, autant pour la santé que pour l’environnement. Et d’aprés expérience, cela peut sembler difficile à première vue. Voilà pourquoi, j’ai décidé de partager avec tous ceux et celles qui veulent devenir végétariens une recette facile qui fera un excellent plat …

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Soupe à la tomate et au basilic

Avec ce froid, on a souvent envie de quelque chose de chaud : des soupes, qui peuvent servir d’excellentes entrées pour des repas de  famille. Mais, parfois leur préparation est un peu compliquée. Ma recette d’aujourd’hui est simple, facile et rapide à préparer : 20 min pour la préparation. Pour 4 …

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