Ma cuisine

Les turcs sont connus par la diversité de leur cuisine vu que, historiquement, leurs ancêtres ottomans ont occupés le tiers de la planète. Ainsi, ils ont enrichi les coffres de l’état ottoman, leur culture et leur gastronomie. La ville Ottomane d’Istambul Parmi ses plats riches en saveurs et en couleurs, …

Pour ce plat, nous avons besoin d’un poulet complet.1- On le nettoie des impuretés et on se débarrasse de la peau.2- Puis on le Coupe en morceaux de taille moyenne après l’avoir désossé.3- Dans un bol, on met deux cuillères à soupe de concentré de tomate• Une cuillère à café …

2 tasses de farine 1 tasse de farine de pois chiche 2 cuillères à soupe de levure chimique 1 cuillère à café d’anis fin  ½ tasse d’huile végétale  ¾ tasse de mélasse de caroubier  ¾ tasse d’eau  2 cuillères à soupe de sésame Mélanger la farine avec la farine de …

1 kg d’aubergines de petite taille (qui ne dépasse pas les 8 cm)      1 litre d’eau 35cc de vinaigre de pomme 1e cuillère à soupe de gros sel Faites bouillir l’eau dans une casserole. A l’ébullition, plongez les aubergines pendant 5 minutes, puis enlevez-les de l’eau bouillante et plongez-les …

INGRÉDIENTS: 200 g de chocolat pâtissier 100 g de tofu. 3 œufs de basse-cour (baladeh) 50 g de sucre Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie.  Rajoutez le tofu et mélangez bien. Faîtes fondre le …

1 tasse de lentilles rouges 1/2 tasse de blé concassé fin 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de coriandre sèche Sel une pincée Poudre de piment rouge une pincée 1/4 tasse d’huile d’olive 1/2 tasse de persil haché Lavez les lentilles à l’eau et égouttez-les. Mettez-les dans une casserole …

Ingrédients 1 boîte de 220 g de rondelles d’ananas en jus 280 g de tofu extra ferme 2 poivrons de couleurs variées Huile d’olive 4 nouveaux oignons 4 gousses d’ail 90 g de vermicelles de riz 20 g de pois wasabi ou de noix de cajou ou d’arachides écrasées 2 …

La gelée se compose de jus de fruits à haute teneur en pectine et de citron auxquels s’ajoute le sucre. Lorsque ces substances sont portées à ébullition, elles produisent la gelée. Il existe des types de gelée qui sont fabriqués à base de pectine, de sucre et d’eau a proportions …

Ingrédients pour 4 personnes: -100g de tofu coupé en cubes, -3 clémentines, – 2 betteraves bien cuites, -2 avocats, – la moitié d’un melon, -2 ou 3 tiges de céleri, -50g de noix, -50g d’amandes pelées, – ¼ d’une tasse de vinaigre blanc, – ¼ d’une tasse d’huile d’olive, – une …

1/2 tasse de pois chiches 1/2 tasse de haricots blancs ou rouges 1/2 tasse de grains de blé 1/4 tasse de lentilles 1/4 tasse de riz 1 grosse pomme de terre coupée en petits cubes 1 gros oignon finement haché 3 cuillères à soupe d’huile pour la friture 2 cuillères …

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la croute de riz, il nous faut : 60g de fromage cheddar râpé 1 verre (200g) de riz complet 1 œuf légèrement battu Pour la farce de tomates fraiches 6 tomates coupées en dés 6 gousses d’ail 1 cuillère d’huile d’olive Du poivre noir frais 50g …

Puisque j’ai déjà parlé de l’importance de la salade dans une autre rubrique. Alors j’ai pensé à une délicieuse recette de salade, rapide et facile à préparer. Pour 4 personnes, il nous faut : -2 grosses courgettes -1 poivron rouge et 1 autre jaune – 2 tomates – 1 pomme -Quelques …

Ingrédients : 250 g de farine –  2 œufs organiques (car si la poule n’est pas élevée dans des cages, elle ne  souffre pas et ne nous transmet pas de cellules cancérogènes)  25 cl de lait de soja – 25 cl d’eau – 2 cuillères à soupe d’huile – 1 petite …

Généralement, ce plat se prépare avec de la viande hachée mais moi, j’ai préféré remplacer la viande par des oléagineux.     Pour 4 personnes, il nous faut : 2 grosses aubergines 350g fruits secs oléagineux (amande, cajou, noix et noisette) 1 oignon 1 pincée d’origan, et 6 brins de basilic ciselé Sel …

Qui n’aime pas le chocolat ?  Et qui n’aime pas les gâteaux au chocolat ? Sûrement pas moi.. Alors j’ai pensé préparer ce gâteau et partager la recette avec vous.                   Ingrédients: 340 g farine de blé, 60 g cacao en poudre, 240 g sucre semoule, 1/2 sachet levure chimique, 400 ml lait de …

Pour cette délicieuse entrée, il nous faut : 400g de yaourt de soja nature non sucré. Une poignée de ciboulette fraiche. Quelques gouttes de jus de citron. 1 cuillère à soupe d’ail en poudre. 1 pincée d’ail en poudre. 1 pincée de sel rose. Poivre du moulin. 1 cuillerée de levure …

Manger moins de viande au quotidien est une bonne chose, autant pour la santé que pour l’environnement. Et d’aprés expérience, cela peut sembler difficile à première vue. Voilà pourquoi, j’ai décidé de partager avec tous ceux et celles qui veulent devenir végétariens une recette facile qui fera un excellent plat …

Avec ce froid, on a souvent envie de quelque chose de chaud : des soupes, qui peuvent servir d’excellentes entrées pour des repas de  famille. Mais, parfois leur préparation est un peu compliquée. Ma recette d’aujourd’hui est simple, facile et rapide à préparer : 20 min pour la préparation. Pour 4 …