“Astuces pour des boulettes de lentilles rouges réussies”

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Recette de boulettes de lentilles rouges

Les boulettes de lentilles rouges et blé concassé sont une spécialité savoureuse et nourrissante, idéale pour ceux qui recherchent une alternative végétarienne ou un plat riche en protéines végétales. Ce mélange savoureux de lentilles rouges, de blé concassé et d’épices, associé à l’arôme délicat des oignons dorés et du persil, peut être dégusté seul, en accompagnement ou même transformé en plat principal. Voici la recette pour préparer ces délicieuses boulettes végétariennes, un plat à la fois simple à réaliser et pleins de saveurs !

Ingrédients :

1 tasse de lentilles rouges

1/2 tasse de blé concassé fin

2 gros oignons

Une cuillère à soupe de coriandre sèche

Petite pincée de sel

Une pincée de poudre de piment rouge

1/4 tasse d’huile d’olive

1/2 tasse de persil haché

Instructions :

Commencez par laver les lentilles rouges sous l’eau courante et égouttez-les bien. Placez-les ensuite dans une casserole et couvrez-les d’eau potable. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.

Pendant ce temps, lavez le blé concassé à l’eau, égouttez-le et placez-le dans un bol. Une fois que les lentilles sont molles, ajoutez le blé concassé dans la casserole avec les lentilles et couvrez le tout. Laissez cuire pendant 10 minutes. Vérifiez de temps en temps et remuez pour éviter que cela ne colle. Si nécessaire, ajoutez une tasse d’eau et laissez cuire jusqu’à ce que le blé concassé soit bien cuit et tendre.

Cuisson des boulettes de lentilles rouges :

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y frire les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement caramélisés. Ajoutez ensuite les oignons frits au mélange de lentilles et de blé. Ajoutez également le persil haché et mélangez bien le tout.

Maintenant, vous pouvez pétrir la préparation. Utilisez vos mains ou une batteuse électrique pour obtenir une pâte collante. Formez des boules de taille uniforme avec la pâte. Ces boules peuvent être servies immédiatement à température ambiante.

Si vous souhaitez un côté plus croquant, vous pouvez faire dorer les boules de lentilles au four. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Lorsque le mélange de lentilles rouges et de blé est prêt, incorporez-y la coriandre, le sel et le piment rouge en poudre. Mélangez bien pour que les épices s’imprègnent dans le mélange.

Ces boulettes de lentilles et blé concassé peuvent être accompagnées de radis frais, de tranches de tomates, ou même d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Un plat simple, savoureux et plein de bienfaits !

Avec cette introduction et ces détails supplémentaires, vous avez maintenant une recette complète et bien expliquée.