Poulet grillé sans barbecue.

Pour ce plat, nous avons besoin d’un poulet complet.
1- On le nettoie des impuretés et on se débarrasse de la peau.
2- Puis on le Coupe en morceaux de taille moyenne après l’avoir désossé.
3- Dans un bol, on met deux cuillères à soupe de concentré de tomate
• Une cuillère à café d’ail écrasé.
•Une petite cuillère de sel.
.• Une demi-cuillère de poivre noir.
•Une demi-cuillère à café de curcuma.
•Une cuillère à café d’épices pour poulet.
•Une cuillère à soupe de zeste de citron.
•3 cuillères à soupe de jus de citron.
•2 cuillères à soupe d’huile.

4- On mélange bien, puis on y ajoute les morceaux de poulet en continuant à mélanger puis on  couvre le plat et on le  met au réfrigérateur pendant une heure.
5- Dans une grande poêle, on dispose les morceaux de poulet, on les couvre, les met sur feu doux, puis on les remue toutes les 10 minutes pendant une heure.

6- Avant que le plat ne soit complètement cuit, on y ajoute des oignons et des poivrons, si on le souhaite et on remue.
7- Une fois la cuisson terminée, on place un morceau de charbon de bois brûlant sur un morceau de papier d’aluminium et  on y ajoute quelques gouttes d’huile et  on couvre la poêle pendant quelques minutes.

8- On peut servir ce plat avec du riz aux légumes et une salade verte. Bon appétit !